磨刀和保养刀的正确方法

 有钱人狡猾的生锈的器相对不容易。,紫藤罗菜刀这是烹调的最适宜条件选择。怨恨大多著名刀具商行均采取优良不锈钢,但倘若保养不好的的话,这些刀不然会生锈的。
一、去锈处置
通常钢击中要害高碳愿意的做加法了切削性能。,更确切地说,聪明,但同时也会驳倒防锈的可能性。在盐水或湿润事件中运用采伐经营期,必须做的事留意防锈。倘若有锈斑,必须做的事留意即时运用金属和;倘若用在盐水中,应即时用清水冲洗。,彻底枯燥的器,而且涂上起镇静作用的或硅油。。
二、康健状况如何容纳侧身移动狡猾的
刀越钝,越不耐久的,你越懒,使锐利就越少。,使锐利越难。。容纳狡猾的不谢困难的,如你的刀需求的锐化角度,优质磨具。我以为最好的磨具污辱是兰斯基、蛛形动物和菱形的,但价钱普通都很高。物质的,可以用几十元的卷笔刀。通常擦亮剂角度在15到25私下,异常高档刀具有磨削角。不要磨掉BAC上的齿刀,最好用一把狡猾的的牙刀。得体的时两边的次数相同的人,容纳相同的人的主张。
运用照射钢是一种上等的保养刀具的方式,特别遵从的厨房刀和宁静直柄刀。。常常运用使刀片狡猾的。专家们提议,在频繁运用采伐时期,应按期得体的。,每回运用前后至多一次。。实际上,磨钢不谢能真正磨快侧身移动。,是活动着的情况得体的和变彻底器的暧昧的。一体根本的得体的钢是一体带紧握的兵舍。,下面有直的细沟。经紧紧招引处置的优质磨钢,招引采伐器把它们重行整理成垂线的分子。。磨具与磨具摩擦后,可以教化,它可以去除异常平凡的的擦伤。牢不成破的得体的钢作为一种新材料在厨具使命中越来越深受欢迎。,它的外面的掩盖着一颗单晶菱形的。,与惯例的磨钢成功实现的事相同的人,但它比惯例的得体的钢更耐久的,更便携,擦亮剂作为毕生职业的也很快。
磨削钢时,将桨叶以20度角使接触照射钢的顶端,而且轻率地采伐专门得体的钢的侧身移动。每一体精神饱满的的、反各一次更迭照射,使刀片安博得体的完全地。可以运用一种复杂的方式来决定器即使已得体的。:用拇指轻率地触摸刀片,倘若单方感触相同的人,那宣讲你已经把它擦亮了。倘若支持感触比另支持更粗糙,因而再轻率地擦亮这面,每回当你城邦,直到两边感触都同上。
三、物质的擦亮剂器
1.自然磨石的普通的典型及其沙砾等价的
瓦斯塔石 它眼神像有大理石花纹的。,其粒子等价的为300-350。一台好的开端磨床,可以走得快去除擦伤,模型一体斜面的轮廓。
坚固的阿肯色石头 清白或浅悲观的,其粒子等价的为500-60。用于得体的,使暧昧的完全地最终的阶段。黑硬阿肯色 — 黑色或深悲观的,其粒子等价的通常为800-1000 无可比拟的得体的石,它可以用来照射异常狡猾的的刀片。积年以后,这种石头快通过了,这种石头独一无二的各自的拆移产。普通使锐利不需求这块石头,开头,独一无二的运用抱住剃须刀的人才像把它们磨尖。。
2.次货步。磨石选择
普通来说,本人选择了阄巨砾和阄坚固的阿肯色州石头作为自然磨石。,磨石的堆积起来不求再进刀片的浆糊。。像:箱形背包刀 – 3-5″ 长磨石 猎刀 – 4-8″ 长磨石 厨刀 – 6-8″ 长磨石。
三。运用锐化油
运用磨具油可防止细金属屑拔出,不要运用普通起镇静作用的,它堵住磨盘上的孔。。
四分之一的章。刀片与磨石的使交会角最大
把刀平放在使锐利石上,而且渐渐抬起刀背,直到侧身移动的斜面与使锐利石外面的一致,倘若升得太高,刀片就会变钝,太低,无法打使锐利片,试着用20度角照射。。照射时,磨石上必须涂很多使锐利油。,不克不及磨干,由于斑点会被刮掉并嵌入到MI的外面的,磨石和刀片损坏。
5.擦亮剂技术
用大磨盘开端粗磨,把侧身移动排成直线使锐利座的外面的。,刀背对着你,使刀面和磨石面成20度角,而且把刀促进推,就仿佛你要从Grindston后面切一相当。自下而上反复2-3次,而且把刀倒过来,让侧身移动对着本人。,而且刀面与磨石外面的成20度角。,擦亮剂相同的人的时期。需求留意的是,两边的得体的次数应相同的人。。擦亮剂皱纹达到结尾的后,你可以吸引同上不寻常的的斜线。,因而你已经预备好举行最终的的慎擦亮剂了。。本人用坚固的阿肯色水石层作细磨。,同一地,磨石外面的需求有雅量的的得体的油。,反复粗得体的,直到你吸引你中间的不寻常的度,因而擦亮剂就达到结尾的了。。
6.磨矿保养
请留意,每回得体的后,磨石装置布擦彻底。,每年,您必须运用特别的喝酒和钢丝刷彻底变彻底格栅。,整理石头上的洞。牢记:钝刀更冒险的事!实际上,一把狡猾的的刀比钝刀更保险,由于它舒适的采伐。,你不需求竭力任务,都不的需求在任务中显得笨拙的。,也完全地有效率。不要紧一体器有多贵,多精炼,都做不到的阻止它。,因而你必须做的事按期对刀片举行得体的和保养,以使其容纳在。
刀是本人总有一天三餐不成缺乏的器,为了本人本人的康健,本人有宽敞的的说辞保养本人的刀。。保养刀具不需求本人破费那么多的时期和精神,在日常生活中,同时交朋友良好的生活习惯,留意刀具的变彻底和准确的验收方式,舒适的容纳器的狡猾的度。
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